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点击次数：8533 发布时间：2014/3/27 10:21:23
产 品 名 称：苯甲酸乙酯
产品CAS号：93-89-0
产品分子式：C6H5CO2C2H5
产 品分子量：F.W. 150.18
产品包装：500G
苯甲酸乙酯性质：
无色澄清液体。有强的冬青油和水果香气。熔点-34℃。沸点213℃。折射率1.5007。闪点93℃。能与醇、醚、氯仿及石油醚混溶。几乎不溶于水和甘油。由苯甲酸和乙醇在硫酸催化下酯化制得。用作溶剂及香料辅助剂。用于食用香精，调制樱桃、醋栗、草莓等型香精。
苯甲酸乙酯的用途：
本品用作溶剂及香料辅助剂，也用于有机合成，常用于较重花香型中，尤其是在依兰型中，其他如香石竹、晚香玉等香型香精。亦适用于配制新刈草、香薇等非花香精中。可与岩蔷薇制品共用于革香型香精。也用做食用香料，主要用于配制黑加仑、草莓、樱桃、香蕉、葡萄等水果型食用香精。在胶姆糖中使用量为59mg/kg；烘烤食品中10mg/kg；糖果中9.0mg/kg；软饮料中2.8mg/kg；冷饮中2.8mg/kg。
苯甲酸乙酯的制备方法：
由苯甲酸与乙醇直接酯化，经蒸馏而得。具体如下：在250mL带有分水器的三口瓶中加入24.4g（0.2mol）苯甲酸、50mL苯、18.4g（0.4mo1）乙醇和0.8g硫酸，缓缓加热回流至分水器无水分出来为止。反应物先常压蒸馏回收苯和剩余的乙醇，然后减压蒸馏，收集101～103℃（2.66kPa）馏分，即得约28g产品。
原创作者：上海恒远生物技术发展有限公司
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